Kimchi Artigianale Fermentato Naturalmente
Gusto autentico, benefici reali.
La ricetta originale coreana, fatta a mano in piccole quantità.
Preparato secondo la tradizione coreana, il mio kimchi artigianale è una deliziosa esplosione di sapore e vitalità. Fatto con verdure fresche, spezie naturali e una fermentazione lenta, è perfetto per chi ama i sapori decisi e vuole prendersi cura del proprio benessere.
I benefici del kimchi
Un alimento antico… e modernissimo
🌱 Potenziatore del microbiota intestinale
Grazie ai fermenti vivi, sostiene la flora batterica e la digestione.
🛡️ Rafforza il sistema immunitario
Ricco di vitamine A, B e C, il kimchi è un vero alleato contro i malanni stagionali.
🔥 Effetto detossinante e antinfiammatorio
Ingredienti come aglio, zenzero e peperoncino stimolano il metabolismo e riducono le infiammazioni.
💪 Energia e vitalità
Un mix di ingredienti vivi, perfetti per chi cerca un’alimentazione funzionale.
Perché scegliere il mio kimchi?
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100% naturale, senza conservanti
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Ricco di probiotici, grazie alla fermentazione naturale
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Fonte di fibre, vitamine e antiossidanti
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Realizzato a mano, con cura e passione
Come usare il kimchi
🥢 Come usare il Kimchi nelle ricette europee
Il kimchi non è solo un contorno tradizionale coreano, ma un ingrediente sorprendente che si sposa benissimo anche con la nostra cucina.
Ecco alcune idee per portarlo in tavola in modo creativo:
🇨🇭 Con piatti della tradizione
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Con la fondue di formaggio: il kimchi dona una nota acida e speziata che bilancia la cremosità del formaggio.
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Sulle raclette: provalo sopra le patate con formaggio fuso, una combinazione insolita ma deliziosa.
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Con la polenta: accosta il kimchi a una polenta morbida o grigliata per un contrasto interessante di sapori.
🍳 Nei piatti di tutti i giorni
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Riso e uova: aggiungilo al classico riso con uova strapazzate per un pasto veloce e saporito.
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Frittata: mescola kimchi tritato finemente alle uova per una frittata piccante e originale.
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Zuppe e stufati: ottimo per insaporire brodi e minestre, o per preparare una kimchi jjigae in versione europea.
🥪 Per ricette moderne e fusion
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Panini e burger: usalo come topping per aggiungere acidità e croccantezza.
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Tacos o wraps: crea un mix tra cucine: carne, verdure e kimchi avvolti in tortilla o lattuga.
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Noodles e pasta: perfetto nei noodles saltati o per dare carattere alla pasta fredda.
🥗 Idee creative
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Insalate: aggiungilo a insalate di verdure crude per arricchirle con sapore e probiotici.
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Ravioli (Kimchi Mandu): riempi i tuoi ravioli fatti in casa con kimchi, ispirandoti alla tradizione coreana.
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Riso fritto: un classico piatto coreano da replicare facilmente anche con ingredienti locali.
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La Mia Storia
Mi Chiamo Ivan Parigi, Fondatore di "Dolci Esperienze", un'azienda artigianale specializzata nella produzione di composta di zenzero di alta qualità dal 2016. La mia passione per la creazione di prodotti genuini e gustosi mi ha portato a sviluppare una gamma di composte che uniscono tradizione e innovazione.
Uno sguardo oltre
Il mio impegno per il benessere attraverso il cibo non si ferma alla composta di zenzero. Produco anche una versione con curcuma oltre a fermentati artigianali come Kimici e Tammuji, ispirati alla mia esperienza come cuoco domicilio specializzato in cucina coreana e thailandese.
Prossimamente lancerò anche dei Shoottini di zenzero fresco con limone curcuma e miele piccoli concentrati naturali di energia quotidiana.
Kimchi: ( fermentato coreano tradizionale a base di cavolo cinese, spezie e aromi naturali.ricco di probiotici; vitamine e antiossidanti, è un alimento delle proprietà digestive, detossinanti e immunostimolanti. Piccante, intenso e complesso nel gusto, é un must per chi ama mangiare sano con carattere)
Tammuji: È un daikon marinato in stile coreano, dal gusto agrodolce e leggermente speziato. Croccante e rinfrescante, é perfetto come accompagnamento a piatti asiatici o da gustare da solo come snack. Ricco di enzimi e fibre, aiuta la digestione e stimola il palato con la sua nota vivace e pulita.
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