La composta di zenzero è utilizzata come una tisana; un cucchiaino in acqua calda è un ottimo rimedio per l'inverno. 
Può essere assaporata con il salmone, è eccellente con i formaggi o con il "bollito di carne". 
Può anche essere utilizzata in cucina per la preparazione di piatti a base di pollo, gamberi, pesce o verdure. 
È molto buona anche per le marinate. 
Mescolata allo yogurt o alla frutta, mango o papaia è davvero fantastica. 
Puoi aggiungerla al succo d'arancia o unire succo di limone e miele.